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食品・外食の栄養成分表示のスカイライン図・扇形散布図・三次元三色虫ピングラフ

 

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 食品・外食の栄養成分表示のスカイライン図・扇形散布図・三次元三色虫ピングラフ

食品・外食の栄養成分表示の3大栄養素について調査する 。
★食品・外食のうち,栄養成分表示が記載されている実例を麺類について集めてみた。そのうちの3大栄養素
「蛋白質」「脂質」「炭水化物」に注目し,その合計値を求め,次の3つのグラフを作画する。

・3大栄養素合計と「脂質」の比率の【スカイライン図】
・3大栄養素合計を縦軸に,「脂質」を横軸にとって描く【扇形散布図】
・横軸「蛋白質」,縦軸に「脂質」,奥行軸に「炭水化物」をとって描く三次元図に散布点のバブルを3大栄養素合計に比例させ,散布点の色を栄養素構成で変化させ,散布点から垂線を下ろす【三次元三色虫ピングラフ】

食品・外食の栄養成分表示の実例のEXCELファイル(別ウインドウ)




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